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浙江省安吉县市场监管局专项整治夜宵门店消除食品安全隐患

来源:未知 编辑:admin 时间:2019-07-15 手机版

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本报讯 (潘柏林 陈晓华)入夏以来,夜宵市场逐渐火爆。7月8日晚,浙江省安吉县市场监管局针对人流密集场所开展了夜宵门店专项整治行动。

当晚19时,30名执法人员分成6个小组对县城递铺街道苕溪路沿线夜宵门店进行突击检查。执法人员走进辖区内的烧烤店、酒吧、小吃店等夜宵经营场所,对店铺的营业执照、食品经营许可证、从业人员卫生健康证、索证索票、卫生状况、食品原料等方面进行重点检查。

“原材料不能放地上,必须放在架子上;你这里有油,按照规定是要素菜、荤菜和水产品分开的……”每到一家店,执法人员都认真查看业主是否持证经营,是否按要求悬挂食品经营许可证,是否张贴分级分类标示牌,是否规范亮出相关信息。随后,执法人员又对餐饮单位后厨、食料储藏间进行重点检查,查看操作间卫生条件、冷藏冷冻设施、餐饮具消毒设施、食料来源以及清洗加工过程等,并检查了餐饮单位进货查验记录、索证索票、台账等。

在现场检查中,执法人员发现部分店铺内洗菜池未按规定进行分类,有的从业人员健康证过期,随即现场责令整改;在一家烧烤店,执法人员发现店内留存有过期食品,当场进行了查扣,并进行了现场笔录。

“从检查来看总体情况较好,但是个别餐饮单位还存在未持有健康证从业行为,部分餐饮单位加工环节存在脏乱差现象,针对这些问题我们责令店主进行整改,消除食品安全隐患,对整改不到位的,将依法进行处理。”安吉县市场监管局党委委员、总工程师白福川说。

据了解,此次专项整治行动共检查食品经营单位89家,发现食品安全隐患29处,查扣问题食品40.5公斤,发放责令整改通知书21份,行政立案7家。

《中国质量报》

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